Four pizza gaz  façade en acier inox. Fonctionnement simple. Allumage piézoélectrique
Four à pizzas superposable, 2 modules maximum, avec le kit de superposition en option)
Créé afin pour préparer d'excellentes pizzas les plus fantaisistes ainsi que de délicates assiettes gastronomiques.
Sole composée de 2 pierres réfractaires dimensions : 2x 360 x 720 x Ep25 mm

Température de la Sole et de la Voûte réglables séparément, 3 manettes :
- la manette du bas ouvre mécaniquement la vanne gaz pour l'allumage de la flamme pilote.
- la manette centrale permet de régler la température de la sole, via les rampes gaz centrales situées sous la sole
- la manette du haut permet de régler la température de la voûte, via les rampes latérales, ceci grâce à la forme spéciale de la voûte et des brûleurs spécifiques placés prés des parois droite et gauche. La chaleur provenant des brûleurs est convoyée, via les déflecteurs latéraux gauche et droite de la chambre de cuisson, qui renvoient la chaleur produite sur la partie centrale de la voûte.
Brûleurs inox sous la sole, mais aussi placés en façade, pour atténuer la perte de chaleur lors de l'ouverture de la porte du four.

Un minimum d'électronique servant pour :
- l'affichage de la température générale du four sur le thermostat digital Evco
- l'électrovanne Brahma
- l'éclairage interne 230V - 20 watts

Poids : 132 kg

MADE IN ITALY